Prendi la farina al 100%

Peso della polvere × percentuale = peso in grammi degli ingredienti.

Domande frequenti

Percentuale rispetto a quale farina?

Massa ≈ g farina × (% panettiere ÷100). Solo farina come 100%.

Cosa esclude questa stima?

Solo farina come 100%.

Domande frequenti

Example: water 70% of 500 g flour = 350 g.