Pulvergewicht × Prozentsatz = Grammgewicht der Zutaten.
Zutat ≈ Mehl g × (Back‑% ÷100). Nur mehlbezogene Bäcker‑Prozente.
Es wird mit üblichen Dezimalzahlen gerechnet. Prüfen Sie bei falschen Ergebnissen Komma vs. Punkt je nach Feld.
Example: water 70% of 500 g flour = 350 g.